Certification BRCGS Alimentaire : Sécurité et qualité alimentaire

La sécurité alimentaire et la qualité sont des priorités absolues dans l'industrie agroalimentaire, avec les consommateurs qui exigent transparence et traçabilité. La certification BRCGS Alimentaire répond à ces attentes en garantissant la sécurité et la qualité alimentaires à chaque étape de la production, reconnue mondialement et avalisée par la GFSI.

Qu'est-ce que la certification BRCGS Alimentaire ?

La certification BRCGS Alimentaire est un standard international prouvant la gestion efficace de la sûreté et de la qualité des produits alimentaires à chaque étape de la production. L'acronyme BRCGS signifie "Brand Reputation through Compliance of Global Standards", ce qui se traduit par la réputation de la marque grâce au respect des normes internationales.

Cette certification est destinée aux fournisseurs de produits alimentaires, qu'ils soient vendus sous leur propre marque ou en marque de distributeur. Elle concerne la production, l'emballage, l'entreposage et la distribution des aliments.

Ce Standard est reconnu par la Global Food Safety Initiative (GFSI), visant à unifier les normes de sécurité des aliments à l'échelle mondiale. Il est une exigence pour les principaux distributeurs au Royaume-Uni et a gagné en importance auprès des acteurs Du marché européen et mondial.

Le BRCGS Alimentaire embrasse une approche globale, prenant en compte la sécurité des aliments (Food Safety), la prévention contre la fraude alimentaire (Food Fraud) et la protection contre le sabotage ou les actes malveillants (Food Defence). Dans sa version la plus récente, ce référentiel met aussi l'accent sur l'évolution continue des pratiques en matière de culture de la sécurité alimentaire au sein des organisations.

La certification BRCGS Alimentaire est fondée sur un système de gestion de la sécurité des aliments robuste, incorporant les meilleures pratiques de l'industrie. Elle nécessite le respect de critères précis, évalués lors d'un audit par un organisme de certification accrédité. Obtenir cette certification atteste de la conformité et de l'excellence d'une entreprise en termes de sûreté et de qualité alimentaire, améliorant ainsi sa crédibilité et sa compétitivité sur le marché.

Quels sont les organismes qui proposent la certification BRCGS Alimentaire ?

La certification BRCGS Alimentaire est octroyée par des organismes de certification reconnus par le BRCGS, l'autorité en charge du référentiel correspondant. Ces entités de certification, autonomes et qualifiées, procèdent à des évaluations basées sur les critères du référentiel et font l'objet d'une supervision stricte du BRCGS pour garantir l'exactitude et l'uniformité des audits et des certifications.

Comment choisir un organisme de certification BRCGS Alimentaire ?

Lors de la sélection d'un organisme de certification BRCGS Alimentaire, il est crucial de considérer les aspects suivants :

  • La notoriété et le prestige de l'organisme de certification dans le secteur
  • La facilité d'accès géographique et la disponibilité des auditeurs
  • L'expertise technique spécifique des auditeurs
  • Les frais et le temps requis pour l'audit et la certification
  • La qualité du service et de l'accompagnement clientèle Pour trouver des organismes de certification accrédités BRCGS Alimentaire, consultez le site web du BRCGS ou celui de la GFSI. Il est conseillé de demander plusieurs devis et de se renseigner sur les expériences antérieures avant de prendre une décision.

Quels sont les avantages de travailler avec un organisme de certification BRCGS Alimentaire ?

Collaborer avec un organisme de certification BRCGS Alimentaire apporte de nombreux bénéfices pour une entreprise :

  • L'obtention d'une certification de prestige international, requise par plusieurs distributeurs
  • L'assurance d'un audit conduit par des professionnels aguerris
  • La réception d'un rapport d'audit approfondi accompagné de suggestions d'amélioration
  • L'accès à la plateforme numérique du BRCGS pour la gestion du certificat, la consultation des rapports d'audit, l'interaction avec l'organisme de certification, ainsi que l'utilisation de ressources et d'outils spécifiques
  • Une meilleure visibilité auprès des clients potentiels grâce à la diffusion du certificat sur le site du BRCGS et dans la base de données mondiale de la GFSI

Quelles sont les exigences spécifiques de la certification BRCGS Alimentaire pour mon secteur d’activité ?

La certification BRCGS Alimentaire couvre une large gamme de secteurs d'activité, depuis la production jusqu'à la distribution des denrées alimentaires. Son référentiel est conçu pour embrasser la variété des produits et des processus, en offrant des critères adaptés pour chaque type d'entreprise. On distingue 16 catégories de produits, incluant entre autres, les produits laitiers, les produits de la mer, de boulangerie, à base de viande, surgelés et biologiques. Chacune bénéficie de standards spécifiques en matière de sûreté et de qualité alimentaire, explicitement définis dans le référentiel BRCGS Alimentaire.

Comment connaître les exigences spécifiques de la certification BRCGS Alimentaire pour mon secteur d’activité ?

Pour déterminer les critères spécifiques de la certification BRCGS Alimentaire applicables à votre domaine, consultez le référentiel disponible sur le site du BRCGS ou celui de l'AFNOR. Pour une assistance personnalisée dans l'application de ces exigences et la préparation de votre audit, faites appel à un organisme de certification. Expert en sécurité et qualité alimentaires, l'organisme de certification propose des offres sur mesure et économiques, grâce à ses collaborations avec des spécialistes du secteur. Il vous donne aussi accès à une plateforme digitale pour une gestion efficace de votre certification, complétée par des conseils et outils pratiques.

Quels sont les bénéfices de la certification BRCGS Alimentaire pour mon secteur d’activité ?

Obtenir la certification BRCGS Alimentaire est plus qu'un atout, c'est une reconnaissance de votre engagement envers la qualité et la sécurité alimentaire. Les avantages incluent :

  • L'ouverture vers de nouveaux marchés, spécialement au Royaume-Uni et dans les pays anglophones où cette certification est souvent une exigence
  • L'amélioration de votre compétitivité et la distinction de votre marque grâce à l'adhésion à des normes internationalement reconnues
  • L'optimisation de votre performance et de votre système de gestion de la sécurité alimentaire, minimisant ainsi les risques de non-conformité ou de rappel
  • L'accroissement de la satisfaction et de la fidélité clientèle par la garantie de la qualité et de la sécurité de vos produits
  • La stimulation de l'engagement et du savoir-faire de vos équipes par une démarche d'amélioration continue et une formation aux meilleures pratiques

Quelles sont les étapes à suivre pour obtenir une certification BRCGS Alimentaire ?

Obtenir une certification BRCGS Alimentaire exige une préparation minutieuse et un examen détaillé. Voici les étapes à franchir pour réussir :

Etape 1 : Se procurer le référentiel BRCGS Alimentaire et se former aux exigences

Commencez par obtenir le référentiel BRCGS Alimentaire, accessible via le site du BRCGS ou celui de l'AFNOR. Comprendre les exigences du référentiel est crucial. Ces exigences sont divisées en neuf chapitres, couvrant des domaines tels que l'engagement de la direction, le plan de sécurité alimentaire (HACCP), et le système de management de la qualité et de la sécurité alimentaire, entre autres. Une formation, proposée par un organisme de certification BRCGS Alimentaire ou un centre agréé par le BRCGS est vivement recommandée.

Etape 2 : Mettre en place un système de management de la sécurité alimentaire conforme au référentiel

La mise en place d'un système de management de la sécurité alimentaire conforme est la deuxième étape. Cela inclut la définition et la documentation des politiques, procédures, instructions et dossiers liés à la sécurité et à la qualité des produits alimentaires. Il est également nécessaire d'implémenter les bonnes pratiques de fabrication, de contrôler les dangers, de former le personnel, et de continuer à améliorer le système basé sur les retours. Les audits internes et les revues de direction contribuent à évaluer l'efficacité et la conformité du système.

Etape 3 : Choisir un organisme de certification BRCGS Alimentaire et planifier l'audit

Le choix d'un organisme de certification BRCGS Alimentaire accrédité et la planification de l'audit constituent la troisième étape. Il est essentiel de sélectionner un organisme ayant une excellente réputation et répondant à vos critères en termes de proximité, compétence, coût, et qualité de service. Consulter la liste des organismes accrédités sur le site du BRCGS ou celui de la GFSI, et comparer les offres avant de prendre une décision. La programmation de l'audit peut s'adapter aux préférences de l'entreprise.

Etape 4 : Réaliser l'audit et obtenir le certificat

Enfin, l'audit doit être réalisé par un auditeur qualifié qui évaluera le système de management de la sécurité alimentaire, ainsi que l'ensemble des opérations de l'entreprise. Suite à l'audit, un rapport détaillant les résultats, les non-conformités, observations et recommandations est fourni. Si l'entreprise répond aux exigences, le certificat BRCGS Alimentaire, valable 12 mois, est délivré.

Etape 5 : Maintenir et améliorer le système de management de la sécurité alimentaire

Cette cinquième étape est essentielle pour assurer une gestion efficace de la sécurité alimentaire. Elle implique la mise en place d'actions correctives et préventives pour répondre aux non-conformités, réclamations, incidents ou anomalies repérés lors d'audits ou dans le fonctionnement quotidien du système. Un suivi rigoureux des indicateurs de performance, l'organisation régulière d'audits internes et de revues de direction sont également cruciaux.

Cette étape prend aussi en compte les modifications dans les exigences des normes, dans les réglementations, les attentes des clients et les besoins spécifiques de l'entreprise. Un aspect clé est le renouvellement annuel de la certification BRCGS Alimentaire, qui nécessite la réalisation d'un audit par un organisme de certification sélectionné.

Combien coute une certification BRCGS Alimentaire ?

Le coût d'une certification BRCGS Alimentaire varie selon plusieurs critères, notamment la taille et le secteur d'activité de l'entreprise, le nombre d'employés, le type d'audit (annoncé ou non), sa durée, l'organisme de certification choisi, entre autres. Comme il n'y a pas de tarif fixe ou standard pour cette certification, le prix peut être estimé en se basant sur ces éléments.

Les recherches indiquent que le coût pour obtenir une certification BRCGS Alimentaire se situe généralement entre 1 500 € et 10 000 €. Ce montant couvre les frais d'audit, de certification, les déplacements de l'auditeur, l'adhésion au BRCGS ainsi que l'accès à sa plateforme en ligne. À cela s'ajoutent les dépenses internes pour la mise en œuvre et le maintien du système de management de la sécurité alimentaire, comme la formation, la documentation, le matériel, le personnel, etc.

Pour s'assurer d'obtenir le meilleur rapport qualité-prix, il est essentiel de comparer les offres de différents organismes de certification BRCGS Alimentaire et de demander des devis adaptés à ses spécificités et attentes. Opter pour un organisme offrant un bon rapport qualité-prix, avec des services additionnels tels que le conseil, l'accompagnement, le suivi est recommandé.

Combien de temps faut-il pour obtenir une certification BRCGS Alimentaire ?

Obtenir une certification BRCGS Alimentaire varie en fonction de plusieurs éléments, notamment l'état de préparation du système de management de la sécurité alimentaire de l'entreprise, le choix entre un audit annoncé ou surprise, ainsi que la disponibilité de l'organisme de certification. Aucun délai précis n'est établi pour l'obtention de la certification BRCGS Alimentaire ; cependant, en tenant compte de ces différents facteurs, il est possible de dégager une estimation du temps nécessaire. En général, les délais pour obtenir la certification BRCGS Alimentaire se situent entre 3 et 12 mois. Ce temps inclut les étapes clés suivantes :

  • La préparation du système de management de la sécurité alimentaire, qui varie entre 1 et 6 mois en fonction de la conformité initiale aux exigences.
  • La sélection de l'organisme de certification et la programmation de l'audit, qui prennent entre 1 et 3 mois, dépendants de la demande et de la disponibilité de l'organisme.
  • La réalisation de l'audit et l'émission du certificat, pouvant s'étendre de 1 à 3 mois, selon les résultats de l'audit, les corrections de non-conformités, et le temps nécessaire pour l'émission du certificat. Pour accélérer le processus de certification BRCGS Alimentaire, il est crucial de bien s'organiser et de se préparer à l'avance. Il est recommandé de choisir un organisme de certification offrant à la fois efficacité et soutien personnalisé durant toute la démarche.

Y-a-t-il un renouvellement à faire concernant la certification BRCGS Alimentaire ?

La certification BRCGS Alimentaire, essentielle pour confirmer la conformité et l’efficacité du système de management de la sécurité alimentaire, doit être renouvelée annuellement. Voici les étapes clés pour renouveler cette certification :

Étape 1 : Préparation au renouvellement

Commencez par actualiser votre système de management de sécurité alimentaire. Cela implique d'intégrer les dernières évolutions standards, règlementations, exigences clients, et besoins de l’entreprise. Actualisez les procédures, intégrez les mesures correctives et préventives, les audits internes, les revues par la direction, les indicateurs de performance et les formations nécessaires. Contactez ensuite l’organisme de certification BRCGS Alimentaire et planifiez l’audit de renouvellement au moins trois mois avant l’expiration de votre certification actuelle.

Étape 2 : Audit de renouvellement et obtention du nouveau certificat

La suite est de passer l’audit de renouvellement, réalisé par votre organisme de certification actuel ou un nouveau, si vous désirez en changer. Cet audit suit les protocoles de l’audit initial, évaluant à la fois le respect des exigences BRCGS Alimentaire et les améliorations apportées. À son terme, un rapport est produit, soulignant les résultats, les non-conformités, observations, et recommandations. Un audit positif conduit à la délivrance d’un nouveau certificat, valable un an.

Étape 3 : Maintenance et amélioration continue

La dernière étape consiste à continuellement maintenir et améliorer votre système de management de sécurité alimentaire. Répondez aux non-conformités, réclamations, incidents et autres anomalies identifiés lors de l’audit ou du fonctionnement quotidien. Suivez les indicateurs de performance, effectuez des audits internes et des revues de direction régulièrement, et adaptez-vous aux modifications des standards, règlementations, attentes des clients et besoins de l’entreprise.

Renouvelez annuellement votre certification par le biais d'un nouvel audit pour en assurer la validité continuelle.

La procédure classique

Revue documentaire

Voici la liste des documents nécessaires pour l'ouverture du dossier :
Proforma ou facture finale
Fiche descriptive pour chaque code de nomenclature
Rapports de test ou certificats d'analyse pour chaque code de nomenclature
Certificat de qualité ISO 9001 ou équivalent
Déclaration d'importation à demander à votre acheteur (selon la destination)

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Voici la liste des documents nécessaires pour l'ouverture du dossier :
Proforma ou facture finale
Fiche descriptive pour chaque code de nomenclature
Rapports de test ou certificats d'analyse pour chaque code de nomenclature
Certificat de qualité ISO 9001 ou équivalent
Déclaration d'importation à demander à votre acheteur (selon la destination)

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Voici la liste des documents nécessaires pour l'ouverture du dossier :
Proforma ou facture finale
Fiche descriptive pour chaque code de nomenclature
Rapports de test ou certificats d'analyse pour chaque code de nomenclature
Certificat de qualité ISO 9001 ou équivalent
Déclaration d'importation à demander à votre acheteur (selon la destination)

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